HÔTELLERIE / RESTAURATION : Quelle est la bonne solution ?

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  • "Il faut vite qu'on revienne à une ouverture totale, même limitée en nombre de places [...] le reste n'est que gadget" affirme le PDG du groupe de restauration Restoleil Michel Porcel.

    Pour lui "on ne peut pas revenir à une économie normale en n'ouvrant que les terrasses" notamment à cause de la météo.

    Retrouvez son interview réalisée au Base Camp Lodge Hôtels à Bourg-Saint-Maurice.

    MG