À la Coopérative laitière de Moûtiers, Nicolas est le garant d’un savoir-faire millénaire : la transformation du lait cru en Beaufort. Chaque jour, c'est entre ses mains que la matière brute issue des alpages de Tarentaise se métamorphose.

Précision du geste, maîtrise de la température et patience infinie lors de l'affinage en cave : Nicolas transforme chaque caillé en une meule d'exception. Pour lui, fabriquer du Beaufort est bien plus qu'un métier, c'est une responsabilité : celle de sublimer le travail des producteurs et d'offrir aux amateurs le goût authentique de nos montagnes.

Vous admirez ce savoir-faire ? Du 1er juillet au 31 août, la Coopérative laitière de Moûtiers célèbre son « F'Estival du Beaufort » avec un grand concours photo ! Immortalisez la passion, le terroir ou la gourmandise, et tentez de devenir l'un des 5 grands gagnants. Pour plus d'informations rendez-vous sur www.beaufortdesmontagnes.com 

Ici c'est la Savoie on n'en fait pas qu'une montagne !