À l’occasion du Salon de l’agriculture, un moment consacré aux races bovines emblématiques des Savoie, les Tarines et les Abondances. Cette année, leur absence exceptionnelle s’explique par une volonté d’éviter toute prise de risque, dans un contexte particulier pour la filière.

Ces races à petit effectif représentent une valeur patrimoniale et économique majeure pour les territoires savoyards. Elles occupent une place centrale dans la production laitière locale et participent à l’identité agricole des deux départements.

Plusieurs acteurs de la filière apportent leur éclairage :
• Frédéric Chambel, président de l’Organisme de sélection de la race Tarentaise
• Florent Briançon, président de l’Organisme de sélection Abondance
• Cédric Laboret, éleveur et président de la Chambre d’agriculture Savoie Mont-Blanc, sur l’importance de ces races pour les territoires

Un focus sur des races bovines au rôle essentiel dans l’équilibre et la valorisation de l’agriculture des Savoie.