Le 27/08/2025 à 12:14
Cruet Pourquoi les vendanges commencent-elles plus tôt cette année en Savoie ?
Les vendanges ont débuté plus tôt que jamais en Savoie. Au Domaine de l’Idylle à Cruet, la récolte a commencé le 26 août, mobilisant une quinzaine de personnes. Les fortes chaleurs ont accéléré la maturation du raisin, obligeant les vignerons à avancer la date pour préserver l’équilibre sucre-acidité. « C’est historique, on n’avait jamais commencé les vendanges aussi tôt », souligne Sylvain Thiollier.