Jean-Charles Covarel signe une reconversion audacieuse en ouvrant La Tour de Contrôle, un nouveau lieu hybride à Challes-les-Eaux. À la fois restaurant panoramique et lieu d’hébergement, ce bâtiment emblématique de l’aérodrome a été réhabilité tout en conservant son identité.

Vue imprenable à 360°, terrasse ensoleillée, bistrot chaleureux et cuisine maison : tout a été pensé pour offrir une expérience unique. 

À terme, un nouveau projet de serre bioclimatique de 6 000 m² est prévu pour accueillir bureaux, services et espaces de séminaires.