Ce jeudi 5 novembre, à Saint-Jean-de-Maurienne, la filière Beaufort poursuit ses Assises avec une deuxième journée d’échanges réunissant les acteurs de Maurienne.

Autour de la table, les représentants des trois coopératives laitières du territoire : la Haute Maurienne, la Coopérative des Arves et la Coopérative de La Chambre. L’objectif : partager les enjeux locaux et faire entendre les réalités des producteurs dans la construction de la vision stratégique à horizon 2040.

Face aux défis du changement climatique et aux évolutions économiques, la filière souhaite prendre un nouveau virage, en misant notamment sur la robustesse des exploitations et la force du collectif.

Après une première rencontre dans le Beaufortain, cette étape en Maurienne permet de poursuivre la réflexion au plus près des acteurs du territoire, pour construire ensemble l’avenir de l’AOP Beaufort.

Retour sur cette deuxième journée des Assises du Beaufort !