Après sa sortie de clinique, Loïc Souillet fonde en 2017 le club handisport des Grési Birds. Il est rapidement rejoint par Denis Guiguet, un ami de longue date, ainsi que par Aymerick Boussion, rencontré durant sa rééducation. Ensemble, ils se lancent dans le floorball fauteuil, un sport collectif exigeant qui demande technique, réactivité et précision.

Au fil des années, l’équipe progresse et se structure. En 2025, plusieurs membres du club parviennent même à intégrer l’équipe de France, une belle reconnaissance pour leur engagement et leur niveau de jeu.

Reconnu à l’international, le floorball fauteuil se distingue aussi par son inclusivité : il permet de réunir sur le terrain des personnes en situation de handicap physique et des joueurs valides.