Emblème de la Savoie, le Beaufort est bien plus qu’un simple fromage : c’est un savoir-faire ancestral et une exigence de qualité. Fabriqué exclusivement à partir du lait cru et entier des vaches Tarines et Abondances, il se distingue par sa texture fondante et ses arômes délicats.

Reconnu Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1968 et Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 2011, le Beaufort suit un cahier des charges rigoureux, de l’alimentation des vaches jusqu’à l’affinage des meules en cave. Chaque étape est un hommage aux traditions montagnardes et à l’authenticité.