Les Assises du Beaufort ont consacré leur quatrième journée aux élus, responsables des territoires et représentants institutionnels. Organisée à la Maison du Beaufort, à Albertville, cette rencontre avait pour objectif de sensibiliser les collectivités aux enjeux de la filière et de construire une vision commune pour l’avenir du Beaufort à l’horizon 2040.

Au cœur des échanges : la nécessité de travailler collectivement pour faire face aux changements climatiques, préserver les ressources en eau et renforcer la robustesse des exploitations. La filière souhaite notamment renouer avec un modèle agricole fondé sur la diversité et la résilience, tout en s'appuyant sur l'engagement des élus et des collectivités.

Cette rencontre a ainsi permis de souligner l'importance d'une mobilisation collective pour accompagner les transformations à venir et préserver durablement l'identité de la filière Beaufort.