À l’occasion de la 20e édition du Salon Alpin, à la Halle Olympique d’Albertville, nous avons rencontré Michaël Arnoult, chef du restaurant Les Morainières à Jongieux, triplement étoilé au Guide Michelin et sacré meilleur chef 2026.

Le temps d’un entretien de dix minutes, il nous a raconté son parcours, de ses débuts en cuisine jusqu’à cette reconnaissance exceptionnelle. L’occasion également d’évoquer sa vision de la gastronomie, ce qui fait la singularité de sa cuisine, ses sources d’inspiration et les projets qui l’animent pour la suite.

Un portrait pour découvrir l’homme derrière le chef, son exigence, sa philosophie et sa passion pour son métier.

Rencontre avec Michaël Arnoult, au-delà des étoiles !