Les 10 et 11 octobre 2026, Beaufort accueille la 30ᵉ édition de son Salon du Goût, un rendez-vous automnal qui met à l’honneur les produits du terroir et les savoir-faire gastronomiques. Pour cet anniversaire, le Beaufort, emblème du territoire, occupe une place de choix aux côtés des autres fromages AOP de Savoie.

Bien plus qu’un fromage, le Beaufort raconte une histoire intimement liée à la vie montagnarde. Issu du lait des vaches Tarine et Abondance, il est le fruit d’un travail collectif associant éleveurs, producteurs et affineurs. Depuis la création de la Coopérative laitière du Beaufortain en 1957, cette filière contribue à maintenir une agriculture de montagne vivante et à préserver un patrimoine transmis de génération en génération.

Cette édition anniversaire rassemble, à la salle polyvalente de Beaufort, producteurs, artisans et visiteurs venus découvrir les richesses des terroirs français. Au programme : rencontres, dégustations et échanges autour des produits qui font la réputation de nos régions.

Le Salon du Goût reste ainsi un moment privilégié pour valoriser les producteurs, partager les traditions culinaires et rappeler combien la gastronomie participe à l’identité du Beaufortain.

Informations pratiques : samedi 10 octobre, de 9 h à 19 h, et dimanche 11 octobre, de 9 h à 18 h, à la salle polyvalente de Beaufort. Entrée : 3 €, avec un ticket de tombola inclus. Gratuit pour les moins de 18 ans.