Crédit photo : © Facebook - Les Morainieres

Michaël Arnoult vient de recevoir le titre de chef de l’année 2026, décerné par ses pairs lors de la cérémonie des Trophées Le Chef, organisée par le magazine spécialisé.

Cette distinction intervient quelques mois après l’obtention de la troisième étoile Michelin pour son restaurant Les Morainières, situé à Jongieux.

Originaire du Loiret, Michaël Arnoult a notamment été formé auprès d’Emmanuel Renaut aux Flocons de Sel à Megève. En 2005, il reprend avec son épouse Ingrid une ancienne auberge située à flanc de coteaux, au milieu des vignobles savoyards. Ensemble, ils la transforment en table gastronomique.

Les Morainières obtient une première étoile en 2007, puis une deuxième en 2012 avant d’accéder aux trois étoiles en 2026. Le restaurant rejoint alors le cercle des établissements triplement étoilés.

Le Guide Michelin avait salué une « haute cuisine alpine » ancrée dans le territoire, entre lac du Bourget et vallée du Rhône.

À 49 ans, Michaël Arnoult voit ainsi son travail récompensé par deux distinctions majeures en 2026.